칼럼: 견과류, 과일 스프레드로 달콤한 맛을 더하다 • 현재 출판

마크 라페이(Mark LaFay)의 해설

인디애나 주 박람회가 끝났습니다. 우리 팀이 바비큐 대회에서 3위를 차지했다는 소식을 다시 전하게 되어 기쁩니다. 상위 3위까지 승점차가 가까웠고, 말할 것도 없이 흥미진진한 시상식이었습니다!

우리 팀은 바비큐 글레이즈에 여러 가지 잼을 통합했는데, 이로 인해 나는 샤퀴테리 보드에서 종종 간과되는 조미료인 견과류와 과일 스프레드에 대해 생각하게 되었습니다. 종종 우리는 감칠맛으로 고소함을, 단맛으로 달콤함을 유지하는 데 매달리는 것 같아요. 실제로 짭짤한 성분은 거의 항상 단맛을 확대하거나 향상시킵니다.

여기 확인해 볼 만한 몇 가지 맛있는 스프레드가 있습니다. 지역 식료품점인 Joe's Butcher Shop, Tasteful Times, Cork and Cracker, Old Major 및 기타 지역의 치즈 섹션에서 찾을 수 있습니다.

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